De gelukkigste momenten uit mijn leven speelden zich af rond de eettafel.
Over PETRA.
Als ik niet aan het koken ben, ben ik aan het eten! Ik houd van alles wat met eten te maken heeft: praten, kijken, lezen, plannen maken, reserveringen, lijstjes, boodschappen, koken, serveren, eten, natafelen, uitbuiken, nog meer praten...en dan weer! ​
​​De meeste van de gelukkigste momenten uit mijn leven – van die herinneringen waar je van binnen warm van wordt zodra je eraan denkt – speelden zich af rond de eettafel. En ik weet nog steeds precies hoe het voelde toen ik iets bijzonders voor het eerst proefde. In Bulgarije wordt elke gebeurtenis – vreugdevol of verdrietig – gemarkeerd met eten.
Ik weet nog precies hoe de zoetigheden smaakten op de bruiloft van mijn oom, 25 jaar geleden. Ik weet nog wat voor kleine sandwiches mijn moeder maakte voor mijn zevende verjaardag, en waarop ze geserveerd waren. Ik weet nog de smaak van mijn eerste slokje vermout – uit het dopje van de fles, stiekem gepakt uit mijn opa’s drankkastje. En ik weet nog precies hoe het voelde om als klein kind aan tafel te zitten bij mijn oma en mijn moeder. Alles was mooi, alles was lekker, alles was verzorgd van A tot Z, en er was iets voor ieders smaak.
​
Met Rueva wil ik diezelfde zorg, kwaliteit en variëteit bieden: eten dat klopt, tafels die uitnodigen & momenten die je alleen maar hoeft te genieten.
​
Eten is
geschiedenis,
scheikunde,
geografie &
natuurkunde.
Het is liefde,
noodzaak,
nalatenschap,
verbintenis.
.jpeg)
Opgegroeid in Bulgarije, het hart van de Balkan, met een rijke keuken vol kruiden, sappige groenten en aromatische stoofpotjes, en volwassen geworden in Nederland, het lage land, beroemd om zijn uitgestrekte polders, verse zuivelproducten, mosselen en de eerlijke, eenvoudige smaken van het platteland. Mijn kookstijl en smaak zijn gevormd door beide landen, mijn reizen rond de wereld en mijn werkervaring in verschillende keukens, waar ik met getalenteerde chefs heb samengewerkt.
Waar Eten Mensen Samen zet
Eten is zoveel meer dan gewoon een maaltijd. Het is het moment van samen zijn, lachen, praten en genieten. Bij RuevaKookt draait alles om het creëren van bijzondere eetervaringen die niet alleen je smaakpapillen verwennen, maar ook je hart raken. Of je nu een intiem diner hebt of een groots evenement, ik zorg ervoor dat elke hap een feestje is.
Als chef met een enorme passie voor alles wat met eten te maken heeft, breng ik de culinaire wereld naar jou. Van gezellig eten met vrienden tot grote feesten en retreats, bij RuevaKookt zorgen we ervoor dat jij en je gasten een onvergetelijke tijd hebben.